等到何雨柱回到家，当着何大清的面打开信封。
数了数，有一百万！
何大清叹了口气，摇摇头，又点点头！
何大清苦涩的笑道：“你师傅还待你算不错，这样一来，你也算还了老谢的人情！只是柱子啊，你有没有想过，我这支的谭家菜，情愿失传，也不肯收徒弟？”
何雨柱这个倒是了解一点，说道：“这是我们老何家的传家手艺？”
何大清点点头，说道：“以前老辈人传手艺都是如此，传七分，留三分！
而我们家传的都是实打实的全传！
而在外面学手艺，那缺的三分，就需要我们用一生去寻摸！
有人摸得到，有人摸到其他地方去了！
也就有了各自派系的传承！
所以啊，对你来说，你师父的确对你不错！可是对一个手艺人来说，把自己的手艺拿去换钱，这就是丢祖宗脸的事！”
何雨柱听了虽然不以为然，却也感觉到了何大清对于手艺与传承的敬畏！心里也不由沉重起来！
至于这种传承方式与后世满大街的培训班谁对谁错！
何雨柱不知道！
何雨柱只知道，后世只有师傅，没有师父！
后世的品牌是金钱砸出来的，而现在的品牌却是口口相传说出来的。
不论全聚德，还是便宜坊，或者同仁堂，做布鞋的内联升，连做酱菜都有六必居！………
的确都是传家的事业！
老百姓用这样的东西感觉有面，放心！
而后世的品牌，等同于暴雷！
所以，谁好谁坏还真不清楚！
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