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白瑶华接过丫鬟手中的牛骨梳，一下一下地帮廖氏梳头发：“老太太，我不想做江鱼假江瑶。”
这才第二天，即便改菜色，也还来得及，是以廖氏既没惊讶，也没气愤，十分地心平气和：“那你想做什么？”
白瑶华一手握梳，一手握发，轻巧地一转，给廖氏挽了个漂亮的圆髻，其实她并不会梳头，只是刚才看丫鬟梳了一次，就学会了。
她给廖氏梳好头发，后退一步，端详了一下，道：“我想做鲫鱼肚儿羹，老太太。”
“什么？”廖氏惊诧回头，像是不认识她似的，将她上下打量，“鲫鱼肚儿羹是谁家的拿手菜，你知道不知道？”
“知道。”白瑶华走到妆台前，稳稳地放下了梳子，“当年祝家靠着一道鲫鱼肚儿羹，闻名昙华城内外，从此在这里站稳了脚跟。”
“你既然知道，还要做这道菜？”廖氏觉得很不可思议。
白瑶华从妆盒里挑出一枚云纹镂空簪，为廖氏插到了发髻上：“老太太，鲫鱼肚儿羹虽然是祝家的成名菜，但却并非他家独创，他家能做，我也能做，不然怎能称之为昙华府的特色菜？”
“理是这个理，但你能比得过祝家的手艺？”廖氏很想把簪子拔下来，以表达她此刻的心情，但朝铜镜里看看，这是她最喜欢的一枚簪子，想想还是算了。
“老太太对孙女儿也太没信心了，上次的桂花酥饼，可是胜过祝家许多。”白瑶华朝旁边挪了几步，让丫鬟来帮廖氏化妆，“如果老太太还是不放心，我去做一道鲫鱼肚儿羹来给您尝尝便是，反正还有时间。”
廖氏本欲拒绝，但想了想，让白瑶华自己碰壁，只怕比她劝说更省时间，于是便点了点头，道：“那你去做吧，我等着尝。”
“多谢老太太，孙女儿这就去。”白瑶华露出笑容，屈膝福了一福，出去了。
廖氏看着她窈窕的背影远去，对碧纹道：“她这不急不躁，却又不达目的不罢休的性子，倒是跟祝公子挺像。”
碧纹抿嘴笑道：“老太太，不是一家人，不进一家门，依奴婢看，大小姐和祝公子，般配着呢。”
“休要浑说。”廖氏责备着碧纹，自己却也露出了笑容。
白瑶华离开怀安堂，却没去南叶集，而是沿着来路，回到了琼楼。擅长厨艺的人，总是有一些自己的小秘密，她也不例外，南叶集人多口杂，她懒得应付，还是回来做菜更省心。
昙华府临江多湖，特色菜往往和河鲜有关，鲫鱼肚儿羹，便是其中最为经典的一道。
她的便捷小厨房，如今设在东厢房，这里与主楼有一定的距离，即便走水，损失也不会太大。
白瑶华走到西厢房门口，对秀芽道：“你留在外面，替我守着门。”
“大小姐不需要人打下手吗？”秀芽问道。
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