楚燕云连忙笑道:“林大人太见外了,林小姐初来此处自然是不了解的,林小姐若是愿意,明日我叫燕琳带着林小姐出去逛逛,市集上有许多新鲜的小玩意呢。”
林知画原本就对此处风俗好奇的紧,一听这个当即笑了:“此话当真?那我可要先谢谢楚姐姐了!”
那楚家的小姐名叫楚燕琳,是楚燕云一母同胞的亲妹妹,也是楚家大夫人所出,她与林知画年纪相仿,但性子娴雅,只是长了林知画几个月却稳重许多
“若是林妹妹不嫌弃,我明日自然带妹妹去逛逛。”
众人说话间菜已经上齐了,那八宝鸭赫然放在桌子正中间,看着果然不同寻常。
“林大人请,林夫人林小姐请。”
“楚老夫人、楚少爷楚小姐也请。”
那八宝鸭价格昂贵不是没有道理,不仅仅食材繁多,做这道菜的操作也是相当复杂,即便你拿到了方子,一般厨子也不一定能做好。
首先这八宝鸭就要有八宝,这八宝则是莲子、干香菇、糯米、胡萝卜、猪肉、茭白、花生、虾米。自然,不同人家做这八宝内的东西也不尽相同。
这些东西虽然并不是样样名贵,可就麻烦在东西又多又杂,寻常人家吃个细面已经是过年才有的待遇了,更别说用这样精细的食材了,只是将这些菜切成细丁就得花点工夫。
林洞之作为县令是第一个下筷的,这鸭肚子里头的八宝,虽然发杂倒也说不定上多么山珍海味,可这会儿尝着味道却尤其鲜美。
“这……这确实是糯米吧?怎么普通粮食尝起来却这样美味?”林洞之疑惑道。
林知画是个耐不住的性子,一听自家哥哥这么说立刻伸筷子夹起来也尝了一口:“哇!真的好特别啊,真的好吃,嫂子你尝尝!”
虽说这一品居不姓楚,可它地处桐油镇,楚家怎么可能对这个味道不熟悉呢?因此虽说也开始下筷,却没有林家人那样惊讶。
楚燕云也开始解释道:“这八宝鸭里头是有七样不同的菜和糯米一起蒸出来的,因此才叫做八宝鸭。他不像我们寻常蒸糯米,这里头放了盐、酱油、辣椒,因此味道才尤其丰富。”
猪肉的肥美,虾米和香菇的鲜,萝卜和茭白的清爽,糯米的软滑,况且还加了猪油,再加上酱料的运用,才使得这些菜被完美融合到一起,成就了独特的味道。
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