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锅烧热,倒半勺油,油乍开时,倒入葱花干椒爆锅,香味一出,马上放入切薄的肉片,大火翻炒至金黄,然后倒一大碗纯净水,放食盐,生抽,料酒,桂皮,八角,香叶,花椒,陈醋,熬好的冰糖水;再放香菜和苏叶提鲜......
盖上锅盖,稍留缝隙,小火慢煨一小时左右,最后出锅前,放少许淀粉,调成大火稍稍收汁。
然后,
这道亮晶晶、香喷喷的“全心煲”就新鲜出锅了!
隔壁小孩都馋哭了!
今晚的主厨是青娆,她褪掉一身戏服,作家常打扮,头发随便挽了个团子,腰上扎着围裙,变身美厨娘,在厨房里前前后后的忙活。
装盘之后,她捻起一片放入嘴里尝了尝,然后露出一张高潮脸:“嘻嘻嘻......奈斯!奈斯!!”
品尝完,她面色潮红地端着菜走出厨房,端到了餐厅的饭桌上。
今晚的菜式非常丰盛。
有酥炸小叶,凉拌下丘,生煎上眼......
呃,这里要解释一下,为什么是上眼而非下眼呢,因为眨眼时,多数是上眼睑在动,这就导致上眼睑更加柔韧一些,相比起来,下眼睑由于运动较少,吃起来,口感略显呆板。
虽然正常情况下,不会有妖怪讲究这么多,但是今天这顿饭算是青娆的谢主宴,食材上自然精挑细选,亲自把关。
除了上述菜式之外,还有冬笋舌片汤,红烧脊骨肉,而新出锅的全心煲就是最后一道菜了。
青娆把这道菜端到饭桌上时,莫征三人的哈喇子已经顺着嘴角淌进了衣领。
“咯咯咯。”青娆捂着脸,媚态百出道:“老爷,夫人,狗哥,请慢用。”
莫征等不及了,夹起一片酥炸小叶,放在嘴里嚼了嚼。
唔!!!
我的天!!!!
“这......这......”他已经香得语无伦次,“这真的是顶下小叶?!!”
受到主子称赞,青娆的脸更红了,是病态的红。
她娇滴滴的解释道:“老爷,这是奴家千挑万选的顶叶,要知道,同样是顶叶,不同的人长出来的,口感也大相径庭,如果年龄太小,叶层还未完全长熟,嫩是嫩了,但缺少嚼劲,这样的顶叶只能煲汤,不能酥炸。而要是年龄太大,炸了之后就会过老,硬邦邦的不好嚼。”
“16岁,16岁就刚刚好,而且最好是女孩,因为这个年龄,女孩心事多,大脑比较活跃,男孩整天就知道疯玩,不怎么用脑的。”
“老爷,奴家选用的这个,便是16岁少女的顶叶,是个漂亮的女孩子哦~咯咯~”
目瞪口呆地听完这些,莫征不由竖起大拇指。
他的胃已被彻底征服了。
原来,
吃人可以吃得这么精细!
以前吃的都是什么玩意!!
太特么糙了!!!
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