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23.第 23 章

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馄饨13,肉粽9元,加在一起22。

写评论只能报销20,所以禾嫒尺还需要自己支付2元。

接连几天在app赚到钱,禾嫒尺现在变大方了,2元而已,洒洒水啦。

点单,等上菜!

由于馄饨要现煮,所以先上桌的是肉粽。

讲起粽子,不得不提一下每年端午节都会发生的南北甜咸粽子大战。

从小爱吃甜粽子的北方人理解不了为什么粽子里要放肉,从小吃肉粽的南方人不明白为啥粽子还能是甜的。

不过大家也就网上随便吵吵,现实生活中其实两种口味都能接受的人占多数。

禾嫒尺因为妈妈喜欢吃甜粽子,爸爸喜欢吃肉粽,从小家里两种都有,所以她两种都吃。

她读大学时,同学来自天南地北。每年端午前后,不少同学会交换家里包的粽子,南方人和北方人互换,尝尝对方家里口味的也是有的。

甜咸粽子的事提完了,再看现在这份刚上桌的肉粽。

不得不说这家店不光装修老广,连餐具也非常老广。

盛肉粽的碟子是广东家庭非常常见的不锈钢餐具,主打一个耐造摔不烂,也不会发霉。

用筷子把粽叶拨开,一个相貌平平,透着少许粽叶香气的浅酱色粽子出现在眼前,先来张照片,手机先吃。

有些人吃粽子喜欢从边角开始吃,主打一个吃得完整,从头吃到尾。

而禾嫒尺吃肉粽的习惯,则是先用筷子把肉粽扒拉开,从中间吃起。

这很重要,因为她要通过这个动作,确定肉的位置,以及具体分量。

自己家包的粽子那当然是馅能包多少包多少,恨不能从头到尾都是料,糯米意思意思只加一点就行。

在店里买的粽子就没这么好了,肉只小小一块,以示敬意。

美味面家的肉粽也不例外,粽子本身不大,是个三角粽。粽子里用的肉是五花,目测肉块就2cm立方的大小吧,不大,但能看见。

除肉以外,粽子里还包了些红豆。

馅料就这两样,特别简单。

禾嫒尺将小小一块肉用筷子分开几份,挑出一小块和糯米、红豆夹一起,再入口。

这家店的肉粽虽说用料不多,但调味和烹饪手法足够老练。

腌渍过的五花肉包在糯米中间经过长时间炖煮,瞧上去会缩小很多,且不怎么能见到肥肉。肥的部分早化成天然猪油渗入每一颗糯米之中。

坚硬的红豆也同样被炖得软烂,抿开带些粉感,或许是吸了少许猪油的缘故,吃着还有些糯,像板栗。

将这三样东西搭在一起吃,糯米和红豆调味略淡一些,吃起来粘牙之间带些油润香糯,嚼着嚼着能吃到调味略重的肉,会觉得像是找到宝一样惊喜。

等馄饨上桌期间,禾嫒尺用筷子一点一点夹着粽子吃,最后用筷子把粽叶上粘的糯米都刮干净,意犹未尽。

门店手工做的粽子就是不一样,可惜小小一个就要9元,确实是略微贵了些。

看在鹏城昂贵的物价和铺租份上,倒也能够理解。

粽子吃完,没等太久,馄饨上桌了。

美味面家卖的馄饨是广式小馄饨,与之前在老海馄饨铺里吃的大馄饨相比,老海馄饨铺的馄饨一个能顶这三个大。

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