接下来，华盈开始带着大家伙准备西红柿鸡蛋汤。
华盈的提议立即得到了大家的积极响应，厨房里的气氛再次活跃起来。雷振川主动请缨去煮汤底，澜悦和徐淼也跃跃欲试，希望能参与到这道菜的制作中来。
华盈一边示范，一边讲述着每个步骤的小技巧，比如如何判断鸡蛋是否打散，以及西红柿去皮后的快速切块方法。
华盈讲完注意事项后便开始分配任务，让雷振川先烧一锅水，考虑到雷振川不会用土灶，便让徐烨和他一起合作。
同时指导澜悦如何快速又安全地打鸡蛋，先轻轻将鸡蛋敲开倒入锅内，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋在汤中形成漂亮的蛋花。
澜悦小心翼翼地照做，虽然偶尔会溅出几滴蛋液，但比起最初的生疏，已经有了明显的进步。
雷振川在一旁观察着，突然灵机一动，他拿起一小勺淀粉，加水调成水淀粉，然后慢慢倒入汤中，轻轻搅动，让汤变得更加浓郁。这个小动作让华盈眼前一亮，她没想到雷振川竟然还有这一手。
得到华盈夸赞的雷振川高兴坏了，结果一个没注意就差点把糖当成盐放到锅内，这可让徐烨好一顿嘲笑。
徐淼则被华盈安排去处理西红柿，同样是华盈亲自演示一遍，然后徐淼在上手，可能有前一次的经验，这次的她动作非常顺畅。
徐淼先是用小刀在西红柿底部划了个十字，然后放入热水中焯烫，不一会儿，西红柿皮就轻松地剥离下来，她的动作显得越发熟练和自信。
小念念则在一旁加油鼓劲，她的小手拍得通红，但脸上的笑容却无比灿烂：“大家加油，我们一定能做出最棒的汤！”
不久，随着一阵阵香味从锅中飘散开来，西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜美完美融合，一碗色泽鲜艳、香气扑鼻的西红柿鸡蛋汤便完成了。小念念迫不及待地端起小碗，尝了一口，眼睛瞬间亮了起来，连声称赞：“好喝，好喝！”
华盈的信心随着成功的菜品而高涨，她决定挑战更高难度，不仅要完成徐烨未竟的红烧肉，还要再增添一道新的荤菜，为午餐菜单锦上添花。雷振川、澜悦和徐淼三人也摩拳擦掌，准备再次投入战斗。
因为徐烨做的红烧肉主要是因为没有注意到火候问题，把肉放到锅内然后差点被油溅到身上。
所以华盈这次全副武装，把身上裸露的皮肤都挡住，然后开始从头做起。
华盈穿上围裙，戴上袖套，甚至找来了透明的眼镜保护眼睛，一副大厨的模样，惹得众人忍俊不禁，同时也对她即将展现的厨艺充满了期待。
她先将五花肉切成均匀的小块，每一块都大小适中，以便更好地入味和受热均匀。然后用开水焯水去腥，再用冷水冲洗干净，去除表面的杂质。
“火候是关键，”华盈边切肉边讲解，“我们要先用低温油把肉的表面煎至微黄，锁住肉汁，然后再加入调料慢炖。”她将切好的肉块用厨房纸吸干水分，避免下锅时油溅得太凶。
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