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“大妹，你让我买的香料都在这儿。”
放下一个纸包，姜明便兴冲冲道：“翟大人说，可以举荐我年后去河东郡的鸿临书院。爹，大妹，你们说我去不去？”
大乾国共三十六郡，郡下设县，沐川县隶属河东郡。河东郡相当于现在得省会城市，书院的先生水平自然比县里的高的多。
姜月道：“人往高处走，翟大人看中你这是好事，只要那书院要你，当然要去。”
姜有善有些犹豫，姜明读书才半年的时间，年后若能进县学已经十分难得，去河东郡读书？能行吗？
挑了一条猪肉，姜有善道：“正打算让你给崔先生家送一条肉去，崔先生见多识广，咱问问崔先生的意见。”
崔先生一听，自然为姜明高兴：“鸿临书院是有名的书院，管理严格，不仅教礼仪五经，还注重武术技艺的培养，凡进了鸿临书院的人，以后即便做不了官，最次也能进入县衙做个书吏或者考了亭长。”
当然这些是对于没有背景的人来说。鸿临书院的院长博学多才，好多有钱有权的人家想方设法把孩子送进那里去，人家图的不是当官，是对自家孩子严格的管教。
姜有善听得连连点头，他信先生的。
整个腊月，姜明勤学苦读，每每遇到不懂的攒起来，等个一两日便去崔先生家里请假。
一头大肥猪，一大半的五花肉腌制成腊肉，好存放，剩下的肉过年吃，还有猪血排骨和猪下水。
排骨还行，新鲜的排骨随便炖一下就很好吃。但是猪下水，简单的蒸炒并不好吃。
姜氏以前都是拿猪下水炒菜，一家人吃得挺开心，但是姜月不行，她吃不惯，这次这么一大头肥猪，不能再让她娘爆炒猪头肉了。
并不是蔡氏手艺不好，可比起现代美食，尤其是那五香猪头肉，缺少香料，她娘做不出来。
姜月打开纸包，里面有陈皮、甘草、草果、豆蔻、小茴香等香料，虽然不全，但做出来肯定比直接炒好吃。猪下水早就被蔡氏洗干净，一直在水里泡着。一场由姜月牵头，蔡氏和姜月共同执行的卤下水行动开始了。
小火慢炖了至少两个时辰，等到姜有善和姜明回来时，一家人已经围坐在桌前了。
姜明眼睛一亮：“大妹，这就是你说的五香猪头肉？”
姜雷夹了一筷子肥中夹瘦的肉片塞到嘴里，摇头晃脑的评价：“肥而不腻，酥糯爽口。好吃。”
姜雪吃的是一片猪耳朵立即道：“糯而藏脆，别有风味。”
一家人欢天喜地。
村里人送来了两板豆腐，是姜有善早就订了的。做豆腐的闻着香味儿笑道：“你家做的这怪香呢。可有多的？让我拿一板豆腐给家里老婆孩子换些？”
过年的豆腐紧俏，做豆腐的这家人忙的满脸红光，这是他家的旺季啊，老婆孩子齐上阵，忙活一腊月足够家里过个好年。拿豆腐换一次肉吃打牙祭。
姜有善搓搓手，“有有有，等着我拿碗给你盛去。”
等到了厨房姜有善犯了难，一板豆腐三十文，一斤猪下水比肉便宜一半十文钱，可那是生的价格，他还没吃够呢，三斤猪下水换一板豆腐感觉有点舍不得，怎么办？
主要是他还没吃够呢。
蔡氏拿了五十文钱有些好笑的给姜有善：“别发呆了，订豆腐的时候给了十文钱，豆腐钱给人家都结了吧，肉呢，就拿一小块给人家。你呀你，平时嘴笨，一道让人占便宜的时候咋就嘴这样快呢！”
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