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母亲刘玉梅是点炉子的行家，有了她的指点，煤炉子里的烟雾越来越少，渐渐从煤球下面冒出了明火。
“看到炉子下边这个气孔了么？呐，把这块拉板摁下去，留的空隙越小，炉子的火也会跟着变小，想要大火就升上来点儿。
不是我说老三，你在生产队上就没点过炉子吗？多简单的事儿啊！”
母亲告诉他控制炉火的方式，语气忍不住露出一抹诧异。
杨沛东前世自打记事起就用上煤气了，这煤球炉子见是见过，但还真从来没用过。
“妈，晚饭不用等我哈，你们吃你们的！”
他把炉子提上自行车后座，煮好的花生装桶里放另一边，又把杆秤和笊篱这些放另一个空桶里，然后挂在大梁上，推着出门而去。
三岔口。
还是原来摆摊的位置。
杨沛东赶到这里的时候，老麦头早就在这儿了。
除了老麦头，第一次来遇到的那个卖青菜的姓李的摊主也在，见到杨沛东后，直接把摊位从斜对面挪了过来。
这里地方足够大，来这里摆摊的人倒也不用为了位置争抢。
唯一需要提防的，就是戴着红袖箍的工作人员前来清场，那样的话就得提桶跑路了。
杨沛东跟两人打过招呼，把车子停好，放下炉子和煮花生，拎着那个空的水桶去了胡同里。
在一个院门敞开的院子里，他递了根烟给里面的户家，从水井上接了多半桶清水。
回到摊位前，又加了些各种香料，然后把煮好的带壳花生倒进去一部分，这才放在煤炉子上，调整了下炉火，耐心等待着工厂下班时间。
“嘿，一天不见，你这档次可提升了不少啊，好家伙，都冒上烟火了，这要是再过段时间，得直接抡上炒勺了吧？”
姓李的青菜摊贩笑着调侃，递了根烟卷过来。
杨沛东笑笑不语，知道对方就是侃大山逗闷子，并没有恶意。
不过这姓李的话倒是让他心里一动。
街边摆摊抡大勺，那不就是后世的啤酒小龙虾夜宵摊嘛。
还别说，只要口味做得好，那个也不少赚。
只是在这个年代还没流行起来而已。
“抡炒勺就免了，我也就只能掌掌漏勺，瞧见没，别人掂勺是为了给你少盛点儿，我这掂勺正好相反，是为了多给你点儿，保证越掂您越乐意，巴不得我多掂几下！”
杨沛东心情不错，一边用笊篱搅动着煮花生散发香味儿，一边回侃。
“得，就你这说辞，咱还真反驳不了，我服！”
李姓青菜贩摇头认输，心服口服。
旁边老麦头则笑而不语，眼里带着羡慕神色。
夕阳西下。
铁皮水桶里的汤汁随着缓慢升温，飘散出来的香味更加浓郁了，弥漫在整个三岔口。
即使离的很远，都能嗅到这里传出的香味儿。
附近工厂的下班铃声准时响起。
一批批工人走出厂大门，朝着这边涌来。
杨沛东神色从容，左手笊篱，右手杆秤，已经准备就绪。
都没等到老麦头的吆喝声响起，已经有不少人径直朝着摊位处走来。
“嘿，这就……开张了？”
旁边李姓菜贩看到杨沛东已经忙活起了买卖，忍不住羡慕的撮牙花子。
收获时刻到来。
此时的杨沛东光是应付摊位前的顾客都有些忙不过来了，根本没工夫接他的话茬。
这次有了杆秤，对顾客来说就更加有说服力，同时操作起来也比较方便。
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