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“强子,你看啥呢?”
“我没看啥。这苹果挺甜的,爷爷你尝尝。”冯强递了个苹果过去,瞬间就将冯大爷的注意力转移。
“那是,巧花丫头带来的苹果都老甜啦!吃得我都拿不下嘴!”冯大爷美滋滋的啃着孙子递过来的苹果。
林巧花将切好的排骨块,用水洗净后,再用料酒浸泡二十分钟,之后又冲洗了一遍,沥干排骨上的水分。
等锅子烧热后,往锅里倒入一层薄油,将排骨放入锅中,等排骨煎至两面金黄后,盛盘待用。
林巧花用锅内剩下的油,爆香葱姜蒜,辣椒,八角,香叶,桂皮,同时放入两块冰糖翻炒。炒出香味后,往锅内倒入事先煎好的排骨和小土豆,用大火不停翻炒。再往锅内倒入料酒和老抽上色,添入没过食材的水。大火将锅烧开,再用勺子撇净锅面上的浮沫。
大火烧开锅后,灶内少放柴火,中火慢慢的炖。
林巧花用筷子戳了戳排骨和土豆,等排骨和土豆基本熟透后,放入少许盐,继续小火将排骨和土豆都炖烂。
最后大火收汁,林巧花将小土豆炖排骨盛了出来,足足一大碗。
这细火慢炖炖出来的排骨真是奇香无比!冯玲向林巧花投出崇拜的目光,巧花姐姐不仅人好,做饭还这么好吃,要是她成了我嫂子多好,额……嫂子,这个想法不错呦!
冯玲动起了小心思,巧花姐姐人好,做饭的手艺更棒。而自己哥哥长得那么威武,还是当兵的,脑海里惹不住将他们两个凑在一起,真是绝配呀!
林巧花见边上还摆着五花肉,就想做一道香辣回锅肉,也不知道冯家人吃不吃辣?
她转头吩咐冯玲一声。
冯玲乐颠颠的将小土豆炖排骨端上桌,还偷偷用手捏了一块放自己嘴里。
“爷爷、大哥,巧花姐姐让你们先吃着。她还让我问问你们能不能吃辣,爷爷……能吃辣这我知道。大哥,你能吃辣不?”
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