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12. 中秋家宴

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并未纳妾,只杨氏一位正妻。杨氏先后诞下苏大娘、苏大郎、苏二郎、苏二娘、苏四娘、苏六娘、苏七娘和苏五郎。其中,长女苏大娘早夭,其余六个孩子皆顺利保住了。但是,频繁的生产对杨氏身体损害极大。饶是杨氏的身体底子好,也遭不住一次又一次的损耗。

苏衡低头看着自己的手心,这段时间以来一直在心中盘旋不去的念头愈发清晰。

“衡儿,带你阿弟去洗手,中秋家宴准备开始了。”苏洵沉稳的声音打断了苏衡的思绪。

苏衡淡淡应道:“嗯。”

苏家今夜的中秋宴很是丰盛。水灵灵的葡萄、个大皮薄鹅梨、果实鲜红的石榴……鲜果的香气若有似无。紫苏鱼、葱泼兔、煎鹌子、炒蛤蜊冒着腾腾的热气,引得人食欲大动。

但最吸引人的事今晚的重头戏——螃蟹。现下正是螃蟹最肥美的时节,苏家十几口人,从老到小就没有不喜欢吃螃蟹的。苏家的厨子把采买的一箩筐螃蟹做成了两道主菜,一道是洗手蟹,一道是清蒸蟹。

洗手蟹只有大人可以吃,小孩子们只能吃清蒸的。苏不疑和苏轼不服,撒娇打滚试图让大人们同意让他们也尝上一口,被苏洵无情镇压:“不行。你们还小,吃蟹生可能会吃坏肚子,只许吃清蒸蟹。”

苏轼不信,大人吃得为什么小孩吃不得。大人怎么就不会吃坏肚子!于是,他眼巴巴地望向苏衡求证。

苏衡点头:“螃蟹性寒,生食更甚,易引起腹泻。”

这个洗手蟹得名于其烹制的便利性,食客洗个手的功夫就可以食用。做法也简单,生蟹洗净剁碎,用麻油熬熟,待其冷却,把草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒一起捣成末,再加入葱、盐和醋,放入蟹内拌匀,即时可食。

好吧……苏轼沮丧了一会儿,吃到苏衡给他剥的蟹肉后,很快又高兴起来。清蒸蟹也很好吃!而且兄长亲自剥的蟹肉甚是鲜美!

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