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成小丁,和瘦肉、笋丁一起混入调料。再打入一个蛋,祝怀星用一只勺子朝着一个方向开始搅拌,偶尔分次加入少量葱姜水,直到肉馅上劲,润润的有胶质感才开始包云吞。
说起来麻烦,但祝怀星小时候跟着外婆做了很多次,步骤都在脑子里,除了最开始需要熟悉上手有些慢,后面渐渐的就完全行云流水。封无殃将洗好的碗筷放进消毒柜,又学着祝怀星之前的动作,取了厨房纸巾擦干净各个台面的角落,就双手抱胸,靠在洗手台那里,欣赏对面的人包云吞。
他的头发有些长了,有几缕遮掩住眼睛,垂眸的时候长长的眼睫在眼下形成一道阴影。天气冷了,他穿了件浅灰色的卫衣开衫,里头是白色的毛衣,袖子卷起来露出一截白皙的手腕。此时他右手拿着一根扁平的小木棍,另一只手上平摊着薄薄的云吞皮,一手挖肉馅,一手捏褶子。
封无殃从来不知道,原来小小一张云吞皮可以捏出这么多褶皱,每一道褶子的工序和功能都不一样,包好的云吞放在托盘里,像是一朵朵待下水舒展的桃花水母。
哪怕马上就要出发,他仍旧慢条斯理地在那里包云吞,动作很从容,是享受的状态,于是注视着他的人便也间接获得了享受的情绪。一旦有面粉落在台面上,又会被很快擦去,最后包出来的云吞个头和模样基本一致,在托盘里排兵列阵摆放得整整齐齐,干净、有条不紊。
冬日的清晨,朝阳已出,但山间云雾未消。他宛如一株高原山上白雾中盛开的雪莲花。清纯,凛冽。
祝怀星包了很多云吞,大部分冻起来准备之后吃。云吞包好后,他又起锅简单做了个番茄酸汤。
“你中午开火加热,等汤开了再下云吞,云吞都浮起来就可以吃了。”祝怀星看他就不像是下过厨的样子,不放心道:“我把时间和步骤发你,额……我好像没你微信?要不我写……”
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