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我,我会调整。”
“口气倒不小。”林婉仪不置可否地哼了一声,“我口味可刁得很,疗养院那些所谓的营养师,没一个能让我满意的。”
沈芜微微一笑:“我尽力而为。”
晚餐时间很快就到了。
餐桌上,菜式并不繁复,但每一道都看得出是精心准备的。
一道清炖鸽子汤,汤色清亮,鸽肉软烂,里面加了淮山、枸杞和几片极薄的天麻,滋补又不会过于油腻。
一道翡翠虾仁,用的是新鲜的河虾,搭配翠绿的芦笋尖和百合,颜色清爽,口感鲜弹。
还有一道软糯的香芋扣肉,用的是五花肉最精华的部分,经过长时间的蒸制,肥肉的油脂几乎完全融入了香芋之中,肉皮入口即化,香芋吸收了肉汁,绵密香甜,但整体调味却很清淡。
主食是小米燕麦饭,旁边还配了一小碟开胃的凉拌海带。
这些菜都精准地踩在了中风恢复期病人“清淡、营养、易消化”的需求上。
而且,摆盘也颇为雅致,看得出制作者的心思。
林婉仪拿起筷子,先舀了一勺鸽子汤。
入口温润,鲜味纯粹,没有多余的调味料干扰,鸽肉炖得恰到好处,轻轻一抿就在口中化开。
她没说话,又夹了一筷子翡翠虾仁。虾仁新鲜弹牙,芦笋清脆,百合软糯,味道的层次很丰富。
最后,她的筷子伸向了那道香芋扣肉。这道菜通常是比较油腻的,但眼前的这盘,看起来却很清爽。她夹起一小块,放入口中。软糯,香甜,肉香和芋香完美融合,肥而不腻,瘦而不柴。
傅让潮在一旁安静地看着,他注意到,外婆喝了小半碗汤,每道菜也都动了筷子,尤其是那道香芋扣肉,她甚至夹了第二块。这对于口味极其挑剔,尤其病后食欲不佳的她来说,已经是很难得的了。
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