笔迷阁

16. 雕菰饭,鲈鱼烩

与吾周旋久提示您:看后求收藏(笔迷阁bimige.org),接着再看更方便。

有些好笑,但依然回到:“那我就做一些顺应时节的小菜讨讨巧。”

满满吩咐了梅梅,去行会把食材取来,亲自下厨。

这米饭可不是普通米饭,而且一道名菜“雕菰饭”。

她吩咐梅梅在一旁看着,既然要了她在这里帮忙,她也是极有天分的,满满也不会吝啬教她。

满满掐了半篓雕菰穗子,青石臼轻舂两遍,碎壳随风扬掉。乌玉似的籽粒倒进竹筛,井水淘三回,浮沫杂屑尽除。

陶钵装满隔年陈米水,菰米吃足了水气,胀成弯弯的小月牙。

火腿取肘尖肥瘦相间处,快刀切作珊瑚丁。春笋剥壳焯水,撕成银丝细缕。新采的油菌撕伞盖,松茸片薄如蝉翼。最后在甑底垫鲜箬叶,铺上菰米,然后火腿丁、笋丝、菌片层层叠上去。

灶上铁釜滚着火腿骨吊的高汤,撇净浮油,奶白色清汤徐徐浇透米粒。松柴文火蒸半个时辰,火腿的醇香混着箬叶的草木清气咕噜咕噜往上冒。没过一会,屋子里满是米香和菌菇的野香。

趁着这个功夫,可以做一道鲈鱼烩。

提来活蹦的松江鲈,青苇叶垫着鱼鳃尚翕动。快刀刮鳞剖肚,井水冲净血丝。鱼身两面剞柳叶刀,细盐抹进纹路里腌着。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

新书推荐

修仙之我让剑圣入赘从冒牌上尉开始成为帝国皇帝重生归来,王爷要娶吗表妹不欲攀高枝三魂七魄归位腹黑小阎王,带着剧透狗转世了千万别惹,疯批皇后手段狠废柴逆袭指南:捡个魔神当外挂折红鸾养的面首成了摄政王,我被迫躺平种田科举两不误,二人携手奔小康万界神豪:咸鱼倒卖记疯批奶娃又在虐渣渣悍女麴凰驭龙婿落在荒年崽崽很闲神偷为尊:逆天夫君,请别拽死遁五年,被初恋陛下抓回来我一绿茶绑定人夫系统?不合适吧哇!女总裁是皇帝姝宠穿越三国:姐妹同心嫡妹抢世子?我嫁权臣小叔当婶婶穿成恶妇不装了,天灾将至赶紧逃离人终成相思意谬接瑶华枝快穿之好孕娇软美人诱梦闺蜜齐穿书,太子将军成弃夫开局就报仇我能统御万鬼我是主母,也是孟婆身体互换,我被冷面摄政王赖上了换亲十年后,残疾死对头为我哭红眼太子流放,锦鲤婢女随行超旺他综影视之从安陵容开始当卷王全家夺我军功,重生嫡女屠了满门空间通古今,搬空全村去逃难穿越恶女称霸,专收恶人库房穿时空的女将军寻找轮回的你菜窖通古今我让落魄王爷反败为胜