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何傻柱礼貌回答：“阿姨好，请问有什么饮食偏好或忌口的吗？我会特别注意。”
中年女士笑道：“我们家没有特别忌口的，只不过还有一个客人一会会到，他偏爱淮扬菜，你熟悉这些菜系吗？”
尽管她之前听说过何傻柱厨艺高超，但鉴于他的年轻，心中不免有些疑惑，因而特意提出这一询问。
何傻柱不紧不慢地回答：“虽谈不上精通，但做几个地道的淮扬菜品应该不成问题。”
中年女性微笑着告诉他可以根据现有的食材自由发挥。
随后她离开了厨房前往会客厅，正如所料，许大冒在那里对何傻柱说些不利之词，并不幸被最高层的领导听见，结果被沈秘书驱逐了出去。
一旁的杨厂长脸沉了下来，心想着：许大冒真是个混账东西，既然何傻柱不具备能力，他会带他前来吗？把所有领导者当作傻瓜看吗？
正当这个时候，李部长也来到了现场，既没有电影可看，他们只好先行用餐。
而此时，何傻柱已做好了所有的烹饪准备，他并没有想到事情进展得如此迅速。
接到沈秘书的通知后，他即刻投入到制作美味佳肴的工作中。
这一次川菜的选择，他依照材料精心安排了六种菜式，包括麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、粉蒸肉、鱼香肉丝，以及主打的开水白菜。
淮扬菜则是红烧狮子头、水晶肴蹄、三套鸭，主力菜色为软兜长鱼。
首先他完成了那些不易烹调的菜品，并吩咐先送上桌，两位首长一见到竟然还有上次没有出现的佳肴，心里更增加了对何傻柱技艺的信任感。
大家随即被召唤围坐一席，开始细细品味这些美食，如果不是有两位重要的嘉宾在场，恐怕早已是争先恐后了。
随着每道菜的逐一登场，王部长好奇地问到：
“小何师父呢？为什么不见他的身影，都已经快吃完了啊。”
李部长也赞同地说：“没错，特别是这一道三套鸭做得如此正宗，他是怎样在短短两小时内就烹调出来的？”
这时只见几名服务人员分别捧来几只盖有盖子的汤钵，分发给每位桌上的客人，随后何傻柱手持汤盆步入室内。
向众人示意打开钵盖，何傻柱则依次为其倒入鲜美的汤液，
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那片白菜渐渐绽放，宛如一朵缓缓盛开的莲花。
一些未曾尝过此菜的厂长大为吃惊，李部长尤为惊讶地说：
“小何，仅仅用时两个时辰，你是如何做到这开水白菜的？似乎与国宴中的做法有所不同。”
何傻柱早已熟悉这两位重要人物，直接开口解释道：
“二位领导好，国宴的开水白菜确实是正统的川菜烹饪法，但我这版则是采用谭家菜肴的方法制备的。
杨厂长提前通知我今日需准备餐点，因此这高汤是我预先熬制好后浓缩保存的，现用时只需加水恢复即可。”
“由于开水白菜口味清新，有助于清除之前油腻菜品留下的口感负担，所以我决定将之作为最后一道呈现给大家。”
言毕，何傻柱给每个人添满了醇厚的汤水，并说道：“诸位慢慢享用，请允许我先行告退。”
李部长唤住他，笑道：“小何师父，不知道是否愿意换一个岗位尝试？”
王部长立刻领会其意，插嘴说：“李老兄，小何师父已经表态过乐意继续在工厂效力，你现在这提议未免不合时宜。”
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